Indice
- Frika
- Zuppa slovena
- Kranjska Klobassa (Salsiccia della Carniola)
- Struklji
- Blejska kremšnita (Torta di Bled)
- Calamari
- Cevapcici
- Raznici
- Prekmurska Gibanica
- Trota
- Dove mangiare a Bled: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Una location da favola come la slovena Bled non può che accompagnarsi ad una cucina altrettanto fiabesca. Variegata, semplice ed abbondante: con questi tre aggettivi potremmo riassumere la gastronomia dell'intera Slovenia e, più in particolare, della splendida Bled, meta turistica in continua ascesa.
Dall'antipasto al dolce, scopriamo quali sono le 10 cose da mangiare a Bled.
1 - Frika
Sono pochi gli ingredienti che occorrono per realizzare la frika, una frittata vegetariana al 100% la cui semplicità nella preparazione è direttamente proporzionale all'unicità del suo sapore al palato. Potremmo definirla un cugino del famoso frico friulano, visto anche che Bled dista davvero poco dal confine italiano e del Friuli Venezia Giulia.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €9,00
- Ingredienti principali uova, patate, formaggio
2 - Zuppa slovena
Le zuppe slovene sono un concentrato di sapori, consistenze e profumi diversi ed unici, che contribuiscono a rivalutare notevolmente un piatto troppo spesso considerato scontato e noioso. A base di funghi, di cipolle, di zucca o di carne, questa prima portata, da consumare rigorosamente calda, si rivelerà essere un concentrato di energia, l'ideale per affrontare una giornata all'insegna dell'esplorazione della località.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio da €6,00
- Ingredienti principali brodo (vegetale o di manzo), funghi, zucca, cipolle
3 - Kranjska Klobassa (Salsiccia della Carniola)
Una delle pietanze storiche di Bled e dell'intera Slovenia è la salsiccia della Carniola, nota in patria come kranjska klobassa, spesso servita con contorni semplici a base di patate e verdure, come il rafano e con un tocco di senape: "comprimari" essenziali, ma utili ad esaltare il sapore straordinario di questa portata a base di carne.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali salsiccia della Carniola, patate, rafano, senape
4 - Struklji
Foto di LTO. Esistono due varianti, la salata e la dolce dello struklji, uno dei più golosi piatti tipici sloveni, la cui forma ricorda molto quella di un raviolone cinese. La seconda opzione è senza dubbio la più "lussuriosa" e viene servita al termine di ogni pasto che si rispetti, per leccarsi i baffi fino all'ultimo boccone.
- Consigliato a pranzo, cena o come dolce fuori pasto
- Costo medio €5,00
- Ingredienti principali farina, uova, latte, ricotta, fichi
5 - Blejska kremšnita (Torta di Bled)
Non chiamatela semplicemente millefoglie. La celeberrima Blejska kremšnita, per noi semplicemente torta di Bled, è uno dei dessert più consumati in bar e ristoranti sloveni. Come per altre portate della cucina di Bled, il segreto della sua dolcezza sta nella sua semplicità: bastano, infatti, solo pasta sfoglia, latte e un baccello di vaniglia per realizzare un dolce a dir poco eccezionale.
- Consigliato a dessert
- Costo medio €6,00
- Ingredienti principali pasta sfoglia, latte, panna fresca, vaniglia
6 - Calamari
Bled è nota per le sue portate a base di pesce, servite nei migliori locali con varie tipologie di contorno. Tra i piatti ittici, quelli che vedono come protagonisti i calamari sono, senza dubbio, i più gettonati. Alla griglia, o ripieni di formaggi, sempre accompagnati dalle inseparabili verdure o patate, i calamari sono un vero e proprio must sulle tavole slovene.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €13,00
- Ingredienti principali calamari, formaggio, verdure
7 - Cevapcici
Noi Italiani condividiamo con gli Sloveni una "insana" passione per le piccole, speziate, golose cevapcici. Diffuse anche nelle province di Gorizia, Trieste ed Udine, le cevapcici altro non sono che delle salsiccette composte da carne macinata di derivazione mista, spezie e cipolla, servite alla griglia, e accompagnate da una salsa piccante: una vera gioia per il palato!
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali macinato di manzo e agnello, spezie, sale, cipolla
8 - Raznici
Foto di Ivana Sokolović. Partner ideali delle cevapcici, e spesso servite assieme come un'unica portata di carne, sono i raznici, piccoli spiedini di carne di maiale (talvolta sostituita con carne di pecora o agnello), peperoni e cipolle, cotti alla griglia e serviti con la piccantissima salsa ajvar, a base di spezie e peperoni rossi macinati.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €11,00
- Ingredienti principali carne di maiale, peperoni, cipolle
9 - Prekmurska Gibanica
All'apparenza, anche la prekmurska gibanica potrebbe sembrare una delle tante varianti della torta di Bled, con la sua struttura a millefoglie che sa di "già visto". Niente di più inesatto, perché la gibanica, dolce tradizionale dell'intera Nazione, è composta da una base di pasta frolla (e non sfoglia, come nel caso della torta di Bled), sopra la quale si alternano strati di pasta fillo ed un ricco ripieno a base di ricotta, frutta secca e mele, da gustare tiepida o fredda.
- Consigliato a dessert
- Costo medio €5,00
- Ingredienti principali noci, semi di papavero, ricotta, pasta fillo
10 - Trota
Grigliata, al forno, accompagnata da ingredienti che ne esaltino il sapore delle carni: la trota è divenuta portata ambitissima, specialmente quella proveniente dalle acque del fiume Soča (la cui pesca è, tuttavia, fortemente regolamentata a causa del rischio di estinzione della specie ittica). La trota viene cucinata nei locali tipici di Bled, così come nei ristoranti stellati. Gli abbinamenti proposti spesso potrebbero sembrare audaci, ma il risultato finale premia l'azzardo degli chef.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali trota, lime, dragoncello, aglio
Dove mangiare a Bled: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Foto di LBM1948. Bled presenta una cucina variegata: dalle influenze della vicina Italia come per la Frika, ai piatti a base di pesce grazie alla presenza del lago, senza dimenticarci dei piatti di carne, con sapori decisi e speziati provenienti dalla cucina balcanica. Una cucina comunque caratterizzata dalla semplicità, ma anche dalla qualità e dell'abbondanza degli ingredienti, in grado di accontentare anche i palati più esigenti.
In città i principali ristoranti si trovano intorno al Lago di Bled: dall'hotel che ha inventato la Torta di Bled, tappa imperdibile, alle tipiche taverne slovene dove assaggiare i piatti della tradizione. Non mancano comunque locali più internazionali e, vista la vicinanza con il nostro Paese, non è difficile trovare personale che parla in italiano!
Ecco dove mangiare a Bled.
1 - Park Restaurant and Cafe
- Descrizione ristorante dell'hotel dove è stata inventata la Torta di Bled, qui potrete assaggiare l'originale
- Specialità torta di Bled
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Cesta svobode 10 - Ottieni indicazioni / tel: +38645791818
2 - Ostarija Peglez'n
- Descrizione osteria dal fascino tradizionale con affaccio sullo spot turistico più famoso di Bled, il lago
- Specialità pesce alla brace
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Cesta svobode 19A - Ottieni indicazioni / tel: +38645744218
3 - Restavracija Central Bled
- Descrizione ristorante che offre sia piatti della tradizione slovena, sia piatti internazionali
- Specialità Central plate
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Ulica narodnih herojev 3 - Ottieni indicazioni / tel: +38059765736
4 - Spica - Bar And Restaurant
- Descrizione ristorante con anche tavoli esterni, piatti della tradizione slovena con anche alcune scelte internazionali
- Specialità zuppa del giorno
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Cesta svobode 9 - Ottieni indicazioni / tel: +38645743027
5 - Old Cellar Bled
- Descrizione locale all'apparenza rustico, ma specializzato in una cucina ricercata a base di prodotti locali
- Specialità trota affumicata
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Zagoriška cesta 12 - Ottieni indicazioni / tel: +38640412556
6 - Slaščičarna Zima
- Descrizione pasticceria dove gustare ottimi dolci, da quelli tradizionali a quelli più conosciuti
- Specialità prekmurska gibanica
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Grajska cesta 3 - Ottieni indicazioni / tel: +38645741616
7 - Mega Burger Bled
- Descrizione hamburger mega, locale mini, un semplice chiosco che vende degli hamburger davvero strepitosi
- Specialità burger
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Cesta svobode 4a - Ottieni indicazioni / tel: +38651309060
8 - Art Cafe Bar
- Descrizione piccolo locale aperto dalla colazione alla sera, ottimi dolci e possibilità di pasti veloci
- Specialità colazione
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Cesta svobode 7a - Ottieni indicazioni / tel: +38645767179
9 - Devil's Cafe & Bar
- Descrizione locale sul lungolago, ideale per una colazione o una merenda, anche pasti veloci come toast e panini
- Specialità torta di Bled
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Cesta svobode 15 - Ottieni indicazioni / tel: +38645742110
10 - Public & Vegan Kitchen Bled
- Descrizione ristorante vegano vicino al lago, ottima alternativa ai tanti piatti di carne e pesce tradizionali
- Specialità vegano
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Ljubljanska cesta 4 - Ottieni indicazioni / tel: +38670270712
11 - Gostilna Batist
- Descrizione ottimo locale poco fuori dal centro di Bled, con una cucina a km 0 e prezzi più che economici!
- Specialità zuppa slovena
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Bohinijska Bela 128 - Ottieni indicazioni / tel: +38645720100
12 - Restavracija Sova Bled
- Descrizione ristorantino con arredamento rustico e cucina a vista, ampia scelta di vini e piatti tradizionali sloveni
- Specialità zuppe di carne
- Prezzo medio da €30,00 a persona
- Indirizzo Ljubljanska cesta 8 - Ottieni indicazioni / tel: +38659132100
13 - Market by the Lake
- Descrizione piccolo e moderno bistrot dove poter acquistare pranzi veloci come pizzette e panini
- Specialità panini
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Cesta svobode 15 - Ottieni indicazioni / tel: +38682014385
14 - Restavracija Arbor
- Descrizione ristorante tradizionale dove poter assaggiare i piatti sloveni
- Specialità salsiccia della Carniola
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Ljubljanska cesta 4 - Ottieni indicazioni / tel: +38645743033
15 - Tavci Vegan Cafe
- Descrizione uno dei migliori locai per lo street food a Bled, con una vasta gamma di proposte sia dolci che salate
- Specialità sandwich, hamburger e pancake
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Pot na Lisice 24 - Ottieni indicazioni / tel: +38651211362
Raffaella De Grazia