Indice
- English Breakfast
- Fish&Chips
- Sunday Roast
- Burger
- Cupcakes
- Cream tea
- Pie
- Uova alla Benedict
- Chicken Tikka Masala
- Fudge
- Dove mangiare a Brighton: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Quando visitiamo una città non è solo interessante conoscere posti nuovi, visitare musei e monumenti e scoprire curiosità, ma anche... mangiare! La cucina è un ottimo modo per scoprire a fondo la città, conoscere sapori nuovi e tradizioni lontane. E se state programmando un viaggio a Brighton, sappiate che questa città potrà sorprendervi: dal classico fish&chips ai piatti delle cucine internazionali, fino alla spettacolare English Breakfast.
E allora vediamo insieme le 10 cose da mangiare a Brighton e dove.
1 - English Breakfast
Foto di J o. Ovunque si vada in Inghilterra, con le dovute varianti, la colazione all'inglese è assolutamente da provare.
E' il piatto portante della giornata britannica, è molto diversa dalla colazione italiana e forse per questo è così interessante da scoprire.
Innanzitutto è una colazione salata, costituita da piatti decisi e sostanziosi: le uova sono immancabili, le salsicce, il bacon croccante, i fagioli cucinati nella salsa di pomodoro, funghi, il tutto accompagnato da pane al burro, una ciotola di pudding e una tazza di caffè o tè fumanti. Considerate le nostre abitudini alimentari, probabilmente, con una originale English Breakfast resterai sazio fino a sera!
- Consigliato a colazione
- Costo medio €12,00
- Ingredienti principali uova, salsiccia, bacon, fagioli, pomodoro, pane, pudding, te e caffè
2 - Fish&Chips
Uno dei piatti iconici dell'Inghilterra, è impossibile ripartire senza averne assaggiato almeno uno. Tra l'altro questa è una città di mare, dove questo piatto a base di pesce fritto e patatine diventa ancor più importante, è sempre fresco e gustoso, motivo per cui è particolarmente diffuso.
Si tratta di un piatto unico servito con una generosa porzione di merluzzo o altro tipo di pesce con una spessa e croccante impanatura, fritto e servito con contorno di patatine e salse saporite, tra cui quella all'aglio. Si può ordinare in quasi tutti i ristoranti, ma può essere anche venduto, particolarmente sul molo, come street food. Da provare!
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali pesce, patatine, salse
3 - Sunday Roast
È il tipico arrosto della domenica, proposto in moltissimi ristoranti proprio come menù della domenica a pranzo.
È un piatto unico il cui ingrediente principale è un arrosto di vario tipo (maiale o manzo), il quale ha subito una lunga e lenta cottura solitamente marinato con numerose spezie e salse, servito con il gustosissimo liquido di cottura e una serie di verdure di contorno che possono variare, ma le patate sono sempre ben presenti.
A volte è servito anche con una ciotola di pudding, piatto che si accompagna bene a molti altri. Se desideri il pane, specificalo: per noi è scontato, all'estero no!
- Consigliato a pranzo
- Costo medio €15,00
- Ingredienti principali carne di maiale o manzo, spezie, salse, verdure
4 - Burger
Conosciuti in tutto il mondo come il tipico piatto da fast food, questi panini sono serviti con le succulenti carni dei pascoli inglesi, conditi con salse saporite, patate fritte e molto altro.
Come piatto principale o come street food da gustare lungo il molo con una birra ghiacciata, Brighton ha numerosi locali dove servono ottimi burger di ogni tipo.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €15,00
- Ingredienti principali carne, pane, verdure, salse, patatine
5 - Cupcakes
È vero, è un dolce tipico americano, ma in Inghilterra ha preso largamente piede e a Brighton, in particolare, c'è una pasticceria molto famosa, protagonista addirittura di uno show televisivo, Catwalk Cakes. Qui puoi trovare cupcakes di ogni tipo e farcitura, da mangiare prima con gli occhi e poi fare anche una bella scorpacciata!
Sono dolcetti realizzati con un impasto dolce e poi decorati con glasse colorate o multi gusto: cioccolata, vaniglia, cocco, fragola, qualsiasi gusto ti può suggerire la fantasia.
- Consigliato a spuntino
- Costo medio €5,00
- Ingredienti principali farina, latte, uova, burro, zucchero, glasse o crema, cioccolata
6 - Cream tea
Non si può mancare all'appuntamento del tè delle cinque, autentico rito per i cittadini britannici.
Il vero tè si beve senza zucchero, spesso accompagnato da un goccio di latte, e tradizione vuole che, sorseggiando la bevanda, si gustino i famosi scones, dei panini dolci tipici, piccoli ma molto lievitati, i quali vengono tagliati in due e farciti con burro e marmellata. Il burro è molto amato e si trova praticamente dappertutto.
- Consigliato a spuntino
- Costo medio €6,00
- Ingredienti principali tè, latte, scones, burro, marmellata
7 - Pie
E' un ottimo piatto salato tipico, non molto conosciuto ma, proprio per questo, vale la pena assaggiarlo.
Si tratta di una torta salata realizzata in pasta brisee il cui "coperchio" viene tagliato e viene poi riempita con qualsiasi cosa ti venga in mente: può essere a base di carne, di pesce, di verdure, di formaggio... servita con un contorno di purea di patate e salsa gravy, condimento a base di fondo di cottura di arrosti o carni grasse.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali pasta brisee al forno, farcitura a piacere, sia carne che pesce o vegetariana
8 - Uova alla Benedict
Considerato un pasto a parte oppure anche il completamento della English Breakfast, queste uova sono il piatto più celebrato dagli chef inglesi, persino Gordon Ramsay le ha inserite come prova del programma Masterchef.
E' un piatto composto davvero interessante: lo scones tagliato a metà, due uova in camicia, fette di bacon croccante e, sopra questa torre d'ingredienti, una colata di salsa cosiddetta olandese, una specie di maionese con l'aggiunta di burro.
Un piatto da consumare con cautela, visto l'elevato apporto di grassi, ma molto gustoso e nutriente. Si vocifera che le migliori uova alla Benedict di Brighton siano da Bill's.
- Consigliato a colazione, pranzo
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali uova, bacon, salsa a base di uova e burro, scones
9 - Chicken Tikka Masala
Foto di Sriyarao22. Originariamente questo nasce come piatto indiano. Eppure è ormai talmente entrato nella tradizione gastronomica del paese da essere considerato un piatto inglese.
Questo piatto è divenuto, dopo varie rivisitazioni, una sorta di spezzatino di pollo, cucinato con la salsa Masala, a base di panna, curry e pomodoro, che conferisce al piatto un colore arancione molto particolare. Il piatto è solitamente servito con pane naan e riso.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €13,00
- Ingredienti principali pollo, panna, curry, pomodoro, spezie
10 - Fudge
È un dolce tipico, talmente dolce che è vivamente sconsigliato ai non golosi per eccellenza. È venduto agli angoli delle strade in piccoli quadratini, perciò si può mangiare anche come spuntino o street food.
A Brighton lo troverai più facilmente lungo il molo, nei piccoli chioschi di dolciumi. È fatto a base di latte, zucchero, caramello, panna, burro: composto che gli conferisce grande morbidezza e capacità di sciogliersi al contatto col palato. Ma si può trovare anche nelle altre varianti, come per esempio al cioccolato.
- Consigliato a spuntino
- Costo medio €5,00
- Ingredienti principali latte, zucchero, caramello, panna, burro
Dove mangiare a Brighton: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Foto di kallerna. Un'incantevole città inglese dove gustare delle ottime specialità di mare, magari con una spettacolare vista. Gli inglesi non sanno proprio rinunciare all'inimitabile fish and chips e alle ottime birre o cocktail nei tradizionali pub inglesi, magari rivisitati in chiave moderna.
E sono proprio i pub i luoghi migliori dove scoprire i sapori locali, mentre in tutta la città non mancano ristoranti di ogni tipo di cucina. La città offre proprio di tutto in quanto a cibo, dai piatti tradizionali alle ricette più sane, vegane e vegetariane! Attenzione solo agli orari: soprattutto in inverno, i ristoranti chiudono presto. In estate, essendo Brighton una meta turistica, è possibile trovare locali aperti un po' di più ma non eccessivamente.
Ecco dove mangiare a Brighton: i migliori ristoranti, locali tipici e street food.
1 - Lost in the Lanes
- Descrizione locale dove poter gustare cibo fresco e salutare, dalla colazione fino al pranzo con ottimi prodotti a lievitazione naturale e frullati preparati al momento
- Specialità pane tostato con avocado
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 0 Nile St, Brighton BN1 1HW - Ottieni indicazioni / tel: +441273525444
2 - Captain's
- Descrizione piccolo locale fronte spiaggia che offre uno dei migliori fish&chips di Brighton
- Specialità fish&chips
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 9-10 lower promenade - Ottieni indicazioni / tel: +447939340458
3 - Bath Arms
- Descrizione tipico pub inglese con piatti della tradizione, piatti veloci e birre
- Specialità the pub classic
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo 3-4 Meeting House Ln - Ottieni indicazioni / tel: +441273731864
4 - Riddle & Finns The Lanes
- Descrizione ristorante nel cuore di Brighton, con una cucina tipica a base di pesce
- Specialità ostriche e frutti di mare
- Prezzo medio da €35,00 a persona
- Indirizzo 12b Meeting House Ln - Ottieni indicazioni / tel: +441273821218
5 - The Salt Room
- Descrizione ristorante con piatti gustosi che rappresentano il meglio della cucina britannica con pesce fresco cucinato in un vero forno a carbone
- Specialità aragosta e piatti a base di pesce
- Prezzo medio da €40,00 a persona
- Indirizzo 106 Kings Rd, Brighton BN1 2FU - Ottieni indicazioni / tel: +441273929488
6 - Bill's
- Descrizione locale ideale per il brunch e il te pomeridiano, ma che offre anche soluzioni a pranzo e cena
- Specialità Bill's Big Brunch, eggs benedict
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo 100 North Rd - Ottieni indicazioni / tel: +442080545400
7 - Black Lion
- Descrizione tipico pub inglese con piatti della tradizione, oltre serate con musica dal vivo
- Specialità sunday roast
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo 14 Black Lion St - Ottieni indicazioni / tel: +441273711884
8 - Mrs Fitzherbert's
- Descrizione pub dl North Laine con piatti a base di carne, panini, specialità vegane con ottime birre artigianali
- Specialità arrosti di maiale
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo 25-26 New Rd, Brighton BN1 1UG - Ottieni indicazioni / tel: +441273682401
9 - Pavilion Gardens Cafe
- Descrizione caffè storico nel complesso del Royal Pavilion con piatti veloci e dolci
- Specialità baked potatoes
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Royal Pavilion Grounds, New Rd - Ottieni indicazioni / tel: +441273749200
10 - Ohso Social Beach Bar + Restaurant
- Descrizione ristorante sul lungomare con anche terrazza esterna dove in inverno vengono installate degli "igloo" di vetro per poter cenare sempre fuori, molto instagrammabile
- Specialità corn of the cobs,Seafood Basket
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo 250a Kings Rd - Ottieni indicazioni / tel: +441273746067
11 - Little Jack Fullers
- Descrizione piccolo locale specializzato in fish&chips, da mangiare in loco o take away
- Specialità fish&chips
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 102 St James's St - Ottieni indicazioni / tel: +441273571233
12 - Moksha Caffe
- Descrizione locale specializzato in colazioni e brunch, dove provare l'english breakfast
- Specialità english breakfast
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo 4-5 York Pl - Ottieni indicazioni / tel: +441273248890
13 - The Ivy In The Lanes
- Descrizione ristorante dagli interni spettacolari, con grandi finestre e opere d'arte, cucina tipica britannica
- Specialità Ivy Classic, brunch
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo 51A Ship St - Ottieni indicazioni
14 - Regency Restaurant
- Descrizione accogliente ristorante con sedie e tavoli in legno dove è possibile mangiare anche con una splendida vista mare sul West Pierv
- Specialità fish and chips
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo 131 Kings Rd, Brighton BN1 2HH - Ottieni indicazioni / tel: +441273325014
15 - ARTBOX Cafe - Hello Kitty & Friends
- Descrizione sicuramente un locale che non ci si aspetta a Brighton, completamente rosa e a tema Hello Kitty, con anche piatti e dolci a tema, particolarissimo
- Specialità Hello Kittys mix & match sundae
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 5-6 East St - Ottieni indicazioni / tel: +441273047369
Marianna Brogi