6 itinerari e percorsi enogastronomici in Toscana

Indice

1. Itinerario tra le colline del Chianti Classico - 3 giorni / 116 km
2. Itinerario nella Val d'Orcia - 3 giorni / 50 km
3. Alla scoperta del tartufo bianco di San Miniato - 1 giorno
4. La Strada dei Sapori della Valtiberina - 1 giorno / 27 km
5. Strada dell'Olio dei Monti Pisani - 1 giorno / 20 km
6. I vini di Montalcino e Montepulciano - 1 giorno / 36 km

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La Toscana non è solo meravigliose città d'arte e antichi borghi, ma è una terra con una profonda e unica tradizione enogastronomica. Tra piatti tipici e ottimi vini, profumi, sapori e aromi, è possibile organizzare itinerari e percorsi focalizzati sulla scoperta delle ricette e dei vini prodotti dalla regione: basti pensare alle famose colline del Chianti.
Ecco tutti i nostri consigli per organizzare itinerari e percorsi enogastronomici in Toscana!

Itinerario tra le colline del Chianti Classico - 3 giorni / 116 km

Il Chianti è un'area compresa tra Firenze e Siena e tra Arezzo e i Colli Pisa. Strettamente legato al vino Chianti Classico, è ricco di borghi, antiche tradizioni e prodotti tipici unici.

Giorno 1 si parte da Impruneta, primo piccolo borgo partendo da Firenze, dove potrete visitare la Basilica; si prosegue in auto per Greve in Chianti, patria del vino: qui consigliamo di visitare i vigneti e soffermarsi nelle cantine per degustazione di vino e formaggi. Consigliamo l'Azienda Agricola Montefioralle, a 1 km dal centro di Greve. Immancabile anche una tappa all'Antica Macelleria Falorni, macelleria toscana aperta nel 1729.

Giorno 2 si prosegue verso Panzano In Chianti, dove visitare il centro storico medievale facendo tappa all'Antica Macelleria Cecchini, vera e propria istituzione.
Il pomeriggio si raggiunge Volpaia, dove consigliamo di visitare le cantine del castello con degustazione (€30,00 a persona); la giornata termina a Radda in Chianti: qui cenate da La Loggia Del Chianti.

Giorno 3 si raggiunge Castellina in Chianti. Godetevi una passeggiata, visitate la Rocca e fermatevi a pranzo all'Osteria Pastececi. Il pomeriggio raggiungete Castelnuovo Berardenga, dove concludere il weekend ammirando il Chianti dall'alto, salendo sulla Torre dell'Orologio (€2,00) e cenando alla La Taverna della Berardenga.
Vedi anche: Cosa vedere nel Chianti: borghi, attrazioni e itinerari

Itinerari di un giorno: se hai a disposizione un solo giorno, ti consigliamo di optare per un tour guidato da Firenze o un divertente tour in Vespa da Siena. Entrambe le soluzione includono degustazioni di vino, salumi e visita alle cantine!

Itinerario nella Val d'Orcia - 3 giorni / 50 km

La Val d'Orcia, Patrimonio UNESCO, è una terra di borghi, castelli medievali, vigneti, viali di cipressi e agriturismi. Si trova tra le province di Siena e di Grosseto, arrivando vicino al confine con l'Umbria e a nord est fino al Monte Amiata. Tra i suoi prodotti tipici troviamo vini, il pecorino di Pienza, i pici, le chiocciole della Val d'Orcia e la Chianina!

Giorno 1 si parte da Pienza, dove visitare il Duomo e assaggiare il famoso pecorino! Per pranzo vi consigliamo la Taverna del Pecorino. Si prosegue verso San Quirico d'Orcia, facendo una sosta alla Cappella della Madonna di Vitaleta e ai famosi Cipressi di San Quirico d'Orcia. Visitate poi il borgo, con i giardini Horti Leonini e la Chiesa di Santa Maria Assunta, senza dimenticare di assaggiare le chiocciole, il piatto tipico del borgo.

Giorno 2 si raggiunge Bagno Vignone: qualche ora di relax nelle terme prima di visitare l'azienda vinicola di Poggio Grande, che organizza visite e degustazioni del vino della Val d'Orcia. Da qui in poco tempo raggiungete la Rocca di Tentennano di Rocca d'Orcia, e poi Castiglione d'Orcia, con una visita alla Rocca Aldobrandesca e al piccolo museo Sala d'Arte San Giovanni. Per cena vi consigliamo Il Cerchio Delle Streghe.

Giorno 3 a Monticchiello percorrendo la scenografica Strada dei Cipressi (SP 88). Visita al centro storico e pranzo da Osteria La Porta. Poi in auto percorrendo Via di S. Bartolomeo fino a Montepulciano; visitate il centro storico con il Duomo e il Museo Civico Pinacoteca Crociani, poi degustazione alle De' Ricci Cantine Storiche, dove assaggiare il famoso vino di Montepulciano. Per cena vi consigliamo uno dei locali più famosi del borgo, l'Osteria Acquacheta.
Vedi anche: Cosa vedere in Val d'Orcia: borghi, attrazioni e itinerari

Itinerari di un giorno: se hai a disposizione un solo giorno, ti consigliamo di visitare la Val d'Orcia con un tour da Firenze con degustazione vini e visita fra le colline e i borghi di Pienza e Montepulciano, o un tour enologico da Siena. Entrambi i tour durano un giorno intero, con partenza al mattino e rientro la sera.

Alla scoperta del tartufo bianco di San Miniato - 1 giorno

San Miniato è un borgo medievale situato nel cuore della Via Francigena, in provincia di Pisa. E' conosciuto per essere la patria del pregiato tartufo bianco.

La mattina partecipate ad un'escursione alla ricerca del tartufo, organizzata da Truffle in Tuscany. Sarete accompagnati da una guida esperta con il suo cane da tartufo (prenotazioni e info sul sito ufficiale). Alla fine è possibile gustare anche un pranzo fatto in casa con le ricette tradizionali toscane.

Il pomeriggio partecipate ad una visita in cantina con degustazione di vini e prodotti tipici. Noi vi consigliamo la cantina Pietro Beconcini Agricola, poco distante da San Miniato. In alternativa, potete scoprire il borgo, passeggiando nel centro storico e visitando la Cattedrale di Santa Maria Assunta e San Genesio, la Torre di Federico II o Palazzo Grifoni.

La Strada dei Sapori della Valtiberina - 1 giorno / 27 km

Foto di Davide Mauro. La Valtiberina è la valle del Tevere, nella parte toscana comprende i comuni di Anghiari, Badia Tedalda, Caprese Michelangelo, Monoterchi, Pieve Santo Stefano, Sansepolcro e Sestino. Si tratta di un territorio dove si possono assaporare gli autentici sapori della campagna, con prodotti a km0 e di produzione locale, come l'olio, il miele, i formaggi o i buonissimi tartufi.

La mattina si parte da Anghiari, borgo medievale circondata da uliveti. Dopo una passeggiata nel borgo, raggiungete Monterchi, a meno di 15 min in auto. Questo è luogo produce principalmente granoturco e il suo piatto principale è la polenta. In autunno gli si dedica una sagra, in ogni caso potete assaggiarla all'Enoteca Al Travato.

Al pomeriggio si raggiunge Sansepolcro, conosciuta soprattutto per la sua ottima pasta! Molto interessante la visita alla Basilica Concattedrale di San Giovanni Evangelista e al Museo Civico Sansepolcro.
Si conclude la giornata con un ottimo piatto di pasta fatto in casa o un bel piatto di carne.

• Tappe/paesi principali Anghiari, Monterchi, Sansepolcro
• Prodotti locali e piatti tipici olio della Valtiberina, miele, formaggi, tartufi
• Distanza / durata itinerario 1 giorno / 27 km totali
• Dove dormire consigliamo di dormire a Sansepolcro. In centro presso l'Enoteca & Locanda Guidi, in agriturismo presso la Casa Donella - confronta i migliori alloggi su booking

Strada dell'Olio dei Monti Pisani - 1 giorno / 20 km

Foto di Gianni Careddu. Se volete seguire un itinerario dedicato all'olio, il top è la Strada dell'Olio dei Monti Pisani. Questo itinerario segue la via pedemontana e attraversa i comuni di Vecchiano, San Giuliano Terme, Calci, Buti e Vicopisano. Attraverserete un paesaggio ricco di terrazzamenti coltivati a ulivi, con meravigliosi agriturismi e borghi caratteristici.

Al mattino si parte da Calci, in Valgraziosa, circondato da olivi e antichi mulini. Qui imperdibile una visita alla Certosa di Calci.
Si prosegue in auto fino al Belvedere Monte Serra, proprio ai piedi dei Monti Pisani, per ammirare un panorama unico. Pranzo al ristorante toscano Il Conventino. Dopo pranzo, vi consigliamo di raggiungere l'Azienda Agricola Elter Francesco, produttrice di olio, che organizza degustazioni e tour guidati.

Pomeriggio si va verso Agnano, dove si trova una delle ville più antiche della Toscana, di proprietà di Lorenzo il Magnifico. Da qui fate tappa ad Ascano, per ammirare l'acquedotto che percorre tutta la pianura, per poi arrivare a San Giuliano Terme, dove potrete rilassarvi nelle terme di Bagni di Pisa.

I vini di Montalcino e Montepulciano - 1 giorno / 36 km

Brunello e Vino Nobile, rispettivamente di Montalcino e Montepulciano, sono due dei vini più famosi della Toscana. I due borghi si trovano ai confini della Val d'Orcia e possono tranquillamente essere visitati in giornata.

Si parte da Montalcino, la città del Brunello. Il centro storico medievale è circondato dalle antiche mura e al suo interno si trovano numerose enoteche. Vi consigliamo l'Enoteca Grotta del Brunello per un bicchiere di vino accompagnato da un tagliere con affettati e prodotti tipici del territorio.

Il pomeriggio raggiungete Montepulciano, in auto ci si impiegano circa 45 min. Qui viene prodotto il Vino Nobile, uno dei più conosciuti al mondo! Godetevi una passeggiata nel centro, visitando la Cattedrale e ammirando dall'esterno il Palazzo comunale, per poi partecipare ad una visita alle cantine di De' Ricci Cantine Storiche in Montepulciano.
Per cena vi consigliamo l'Osteria del Borgo, con una splendida vista sulle colline e oltre 600 etichette di vino!
Vedi anche: Montepulciano: cosa vedere, dove mangiare e cosa fare la sera

Tour guidati e pranzo in castello: se vuoi scoprire di più sul famoso Brunello di Montalcino, ti consigliamo un tour vinicolo da Siena con degustazioni e visita 3 aziende produttrici di Brunello. Per un'esperienza unica, scegli il tour degustazione di vini Brunello con sommelier dedicato e pranzo in un castello toscano.