Indice
- Bagel
- Stamppot
- Nieuwe Haring
- Patatje Oorlog
- Stroopwafel
- Zuppa
- Bitterballen
- Poffertjes
- Kapsalon
- Sandwich
- Dove mangiare a Rotterdam: migliori ristoranti, locali tipici e street food
L'Olanda non è certamente famosa nel mondo per la sua cucina. I piatti riproposti nelle grandi metropoli come Rotterdam o Amsterdam sono spesso frutto di mescolanze di sapori europei o internazionali. E' innegabile, tuttavia, che anche in questo Paese si possa mangiare più che bene e trovare diverse ricette tradizionali.
Ecco tutti i nostri consigli su cosa mangiare a Rotterdam e dove!
Vedi anche: Cosa vedere a Rotterdam
1 - Bagel
I locali di Rotterdam hanno importato con successo dalla Grande Mela la "moda" dei bagel. Questi panini a forma di anello, o di ciambella, vengono farciti con qualunque alimento, salsa o spezia al proprio interno. Gli olandesi sono soliti consumarli a colazione, per darsi una maxi carica d'energia. Ma oltre a una colazione salata rappresentano anche un'ottima alternativa per un pranzo veloce tra una visita e l'altra!
- Consigliato a colazione, merenda
- Costo medio da €3,00 ad €7,00
- Ingredienti principali bagel, crema di formaggio, avocado, salmone
2 - Stamppot
Potremmo ritenerlo uno dei piatti "puri" della tradizione culinaria olandese. Lo stamppot è un secondo piatto sostanzioso e completo, anche molto gustoso: si tratta di un wurstel o salsiccia accompagnato da purè di patate e verdure miste. Non potete non assaggiarlo!
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €8,00
- Ingredienti principali salsiccia o wurstel, purè di patate, indivia, sale
3 - Nieuwe Haring
Rotterdam è una città di mare, con un grande e importantissimo porto, tra i più importanti in Europa. Non possono quindi mancare piatti a base di pesce. E una portata di pesce gettonatissima a Rotterdam è la nieuwe haring, letteralmente "nuova aringa". Cruda, sfilettata, semplicemente condita con sottaceti, questo piatto viene consumato spesso con le mani, facendolo scivolare in gola, o accompagnato da un rotolo di pane morbido.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €3,00
- Ingredienti principali aringa, cipolle, sottaceti
4 - Patatje Oorlog
Uno degli ingredienti principali della cucina di Rotterdam è la patata. Le patatje oorlog altro non sono che patate fritte, servite sia in ristorante come contorno sia nel classico cono da street food, spesso condite con cipolla, salsa di arachidi e maionese. Vi immaginate già a gustarvi le vostre patatine fritte mentre passeggiate tra le vie della città, vero?
- Consigliato a pranzo, cena o come spuntino
- Costo medio €4,00
- Ingredienti principali patate, maionese, cipolla, salsa di arachidi
5 - Stroopwafel
Non solo pesce, patatine fritte o colazioni salate con i bagel: a Rotterdam potrete regalarvi una dolce pausa-merenda con i deliziosissimi stroopwafel, importati da Gouda. Si tratta di friabili biscotti di cialda, ripieni di squisito sciroppo al caramello. Sono davvero buonissimi, uno dei dolci olandesi più apprezzati!
- Consigliato a colazione, merenda
- Costo medio circa €4,00
- Ingredienti principali farina, burro, zucchero di canna, cannella, sciroppo
6 - Zuppa
A Rotterdam, come un po' in tutta l'Olanda, le zuppe sono quasi un'istituzione. Dalle cipolle al pesce, passando per i legumi (soprattutto piselli e lenticchie), non troverete in città un solo ristorante che non abbia sul proprio menù una variante di questo primo piatto caldo. Perfette per riscaldarsi se visitate Rotterdam in un giorno invernale o un giorno di pioggia, racchiudono i sapori autentici olandesi!
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio da €5,00
- Ingredienti principali brodo, sale, pepe, verdure (cipolle), legumi (piselli), pesce di vario genere
7 - Bitterballen
Uno sfizioso aperitivo o una portata da street food? Un esempio di finger food o un antipastino da gustare in attesa di un luculliano pranzo olandese? Sono tutto questo e molto di più le bitterballen, polpette di carne dal sapore irresistibile. Merito della lunga marinatura della carne e della sua lessatura: le polpette si sciolgono letteralmente in bocca!
- Consigliato a come aperitivo, spuntino o antipasto
- Costo medio da €3,00
- Ingredienti principali carne di manzo, farina, brodo di manzo, pepe nero
8 - Poffertjes
Sono uno dei dolci più amati di Rotterdam e di tutta l'Olanda! I poffertjes vi ruberanno sicuramente il cuore, soprattutto se siete golosi. Si tratta, infatti, di piccole crepes dolci, dei pancake in miniatura, che presentano giusto una una "nevicata" di zucchero a velo. Oggi è comunque frequente trovarli anche con altre guarnizioni, come il cioccolato.
- Consigliato a colazione, o come dessert a fine pasto
- Costo medio €6,00
- Ingredienti principali farina di grano saraceno, latte, lievito, zucchero
9 - Kapsalon
Una variante olandese del kebab, di derivazione turca. A Rotterdam chiedere il kapsalon equivale a pranzare con una super pietanza a base di carne (soprattutto di agnello), patate fritte e salsa piccante, servita di solito in una vaschetta d'alluminio. Poi avrete la carica per continuare le vostro visite in città!
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio da €8,00
- Ingredienti principale carne di agnello, patate, lattuga, formaggio, salsa piccante
10 - Sandwich
Rotterdam ha importato dagli Stati Uniti d'America un'altra importante leccornia culinaria, i sandwich. Potrebbe sembrare una portata scialba e scontata, ma in realtà un pranzo con un delizioso club sandwich non solo è saziante, ma può diventare un momento davvero paradisiaco per le nostre papille gustative, soprattutto quando vengono utilizzati ingredienti locali per la farcitura, come formaggi o salumi.
- Consigliato a pranzo, spuntino
- Costo medio da €8,00
- Ingredienti principali pane, uova, mozzarella, pomodori, formaggio
Dove mangiare a Rotterdam: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Rotterdam è una città cosmopolita, dall'anima vibrante e ricca di cose da fare. E anche scoprire la sua cucina vuol dire fare un vero e proprio viaggio tra sapori e ricette, tradizionali o meno, dolci o salate.
Ogni quartiere ha un'atmosfera tutta sua: il centro storico ospita molti ristoranti tradizionali, Witte de Withstraat è la via più cool e hipster di Rotterdam con molti locali frequentati soprattutto da giovani, Kop van Zuid è il quartiere nuovo e cosmopolita con cucine da tutto il mondo. E non dimentichiamoci lo spettacolare Markthal, il mercato alimentare più grande dell'Olanda, un vero e proprio emporio del cibo e dei prodotti locali, come il famoso "oro giallo", ovvero il tipico formaggio olandese! In qualsiasi quartiere, comunque, attenzione agli orari: in Olanda si cena presto! Molti locali alle 22:00 hanno già le cucine chiuse.
Ecco i migliori locali dove mangiare a Rotterdam.
1 - Markthal
- Descrizione lo spettacolare mercato al coperto di Rotterdam, ricco di bancarelle dove assaggiare i prodotti tipici locali e gustarsi un pranzo veloce
- Specialità formaggio olandese
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Dominee Jan Scharpstraat 298 - Ottieni indicazioni / tel: +31302346464
2 - Het Eethuisje van Delfshaven
- Descrizione locale a gestione familiare, simile a un'osteria, situato nel quartiere di Delfhaven, che da solo merita una visita. Propone cucina locale con un ottimo rapporto qualità-prezzo
- Specialità zuppe
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Mathenesserdijk - Ottieni indicazioni / tel: +31104254917
3 - Zeezout
- Descrizione ristorante molto moderno ed elegante, specializzato nella cucina di pesce. Ha un menù non molto vasto e una buona scelta di vini
- Specialità frutti di mare
- Prezzo medio da €90,00 a persona
- Indirizzo Westerkade - Ottieni indicazioni / tel: +31104365049
4 - Bierhandel De Pijp
- Descrizione ristorante dal tipico aspetto olandese, ha la caratteristica di mostrare la cucina a vista, al centro del locale. Il menù presenta piatti semplici
- Specialità filetto d'anatra
- Prezzo medio da €35,00 a persona
- Indirizzo Gaffelstraat - Ottieni indicazioni / tel: +31104366896
5 - Loetje Rotterdam Kop van Zuid
- Descrizione ristorante moderno con interni curati, strepitosi piatti a base di carne
- Specialità Loetje's kapsalon
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Antoine Platekade 1013 - Ottieni indicazioni / tel: +31103138906
6 - Ayla
- Descrizione ristorante dagli interni meravigliosi e molto instagrammabili,
- Specialità ayla experience
- Prezzo medio da €40,00 a persona
- Indirizzo Kruisplein 153 - Ottieni indicazioni / tel: +31102540005
7 - Ter Marsch & Co
- Descrizione una delle migliori hamburgerie di Rotterdam, panini ricchi di gusto e sostanziosi
- Specialità De Burgeresse
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Witte de Withstraat 70 - Ottieni indicazioni
8 - Joelia
- Descrizione ristorante haute cuisine all'interno dell'Hilton Rotterdam, menu ricercati e creativi, cucina francese
- Specialità menu degustazione "Mario's Favorieten"
- Prezzo medio da €100,00 a persona
- Indirizzo Weena 10 - Ottieni indicazioni / tel: +31107108000
9 - Hopper Coffee Centrum
- Descrizione uno dei migliori caffè di Rotterdam, moderno e accogliente, caffè, dolci e torni, produzione propria di pane, anche pranzi veloci
- Specialità caffè
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Schiedamse Vest 146 - Ottieni indicazioni / tel: +31104130638
10 - Locus Publicus
- Descrizione famosa birreria di Rotterdam, ottime birre e stuzzichini come polpette e taglieri
- Specialità birra
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Oostzeedijk 364 - Ottieni indicazioni / tel: +31104331761
11 - De Ballentent
- Descrizione ristorante frequentato soprattutto da locals, interni in legno, piatti della tradizioni e a base di carne
- Specialità zuppa del giorno e polpette
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Parkkade 1 - Ottieni indicazioni / tel: +31104360462
12 - De Brunch Club
- Descrizione il posto giusto se siete amanti del brunch, con proposte sia dolci che salate
- Specialità De Brunch Club breakfast
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Zaagmolenkade 15 - Ottieni indicazioni / tel: +31108448860
13 - Restaurant Old Bay Rotterdam
- Descrizione ristorante nel complesso delle Case Cubiche di Rotterdam, piatti di carne e pesce
- Specialità Seafood Boil
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Slepersvest 1 - Ottieni indicazioni/ tel: +31102037787
14 - Fenix Food Factory
- Descrizione un vero e proprio centro gastronomico con mercato, birrificio artigianale e chioschi di street food
- Specialità street food
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Nico Koomanskade 1025 - Ottieni indicazioni / tel: +31102180853
15 - Koekela Rotterdam
- Descrizione una delle pasticcerie più famosi di Rotterdam, ampissima scelta di dolci, tradizionali o meno
- Specialità torta del mese
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Nieuwe Binnenweg 79A - Ottieni indicazioni / tel: +31104364774
Raffaella De Grazia