Indice
- Scallion pancakes
- Bubble Tea
- Guao Bao
- Beef Noodles
- Lu Rou Fan
- Xiao Long Bao
- Frittata di ostriche
- Ba Wan
- Budino di riso
- Yong He Dou Jiang Da Wang
- Dove mangiare a Taipei: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Se vi trovate in visita nella capitale di Taiwan, non potete perdervi alcuni piatti tipici del luogo. Taipei è il luogo giusto per intraprendere un tour gastronomico: le sue vie sono piene di localini, ristoranti e bancarelle che vendono il cibo direttamente in strada, che sapranno stregarvi coi loro profumi. Considerate che gli abitanti del luogo non sono soliti dividere la giornata in 3 pasti principali ma mangiano in continuazione durante tutto l'arco delle 24 ore: sentitevi liberi di sperimentare e stuzzicare ogni tipo di pietanza a qualsiasi ora del giorno e della notte!
Ecco tutti i nostri consigli sulle 10 cose da mangiare a Taipei.
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1 - Scallion pancakes
Foto di wEnDy. Delle piccole crepes preparate con due farine differenti e cotte alla piastra, per un risultato croccante all'esterno e gommoso all'interno. Provatele ripiene di formaggio, uovo e prosciutto.
- Consigliato a spuntino
- Costo medio €1,00
- Ingredienti principali farina, formaggio, uova, prosciutto
2 - Bubble Tea
Foto di -Zest. Tè nero freddo con latte e perle di tapioca, è nato a Taipei nel 1983 e da allora ne sono state create migliaia di varianti, tutte eccezionali. Ormai è diffuso davvero in tutto il mondo
- Consigliato a sempre
- Costo medio €1,00
- Ingredienti principali tè nero, latte, tapioca
3 - Guao Bao
Foto di Ron Dollete. Fetta di pancetta cotta con coriandolo, arachidi e verdure sottaceto, racchiusa in una fetta di pane cotto al vapore. Morbidissimo e gustoso, ideale anche come pranzo da passeggio.
- Consigliato a pranzo
- Costo medio €3,00
- Ingredienti principali pancetta di maiale, pane, coriandolo, arachidi e verdure sottaceto
4 - Beef Noodles
Foto di Guilhem Vellut. I noodles di manzo sono la zuppa nazionale di Taiwan. Si tratta di brodo di manzo con manzo cotto al vapore, pak choi e noodles tradizionali cinesi. Viene accompagnato da tofu secco ed alghe.
- Consigliato a pranzo
- Costo medio €3,00
- Ingredienti principali carne di manzo, noodles, tofu, verdure
5 - Lu Rou Fan
Pancetta di maiale cotta alla brace servita in ciotola con riso cotto al vapore e verdure varie.
- Consigliato a cena
- Costo medio €3,00
- Ingredienti principali maiale brasato, riso, verdure
6 - Xiao Long Bao
Foto di Kent Wang da Richmond,. Nonostante siano originari di Shangai, i ravioli ripieni di carne e brodo spopolano a Taipei. Il brodo che contengono viene creato con lo scioglimento dei cubetti di brodo di carne durante la cottura al vapore.
- Consigliato a colazione
- Costo medio €4,00
- Ingredienti principali manzo, brodo
7 - Frittata di ostriche
Piccole ostriche cotte nell'uovo con farina di fecola di patate dolci, servite in brodo: una delizia appiccicosa.
- Consigliato a cena
- Costo medio €3,00
- Ingredienti principali ostriche, uova, fecola di patate
8 - Ba Wan
Foto di Takoradee. Un gigantesco gnocco di farina di riso con amido di mais e di patate dolci che al suo interno racchiude carne di maiale e verdure. Viene servito in brodo e si gusta principalmente durante la festa per il nuovo anno solare.
- Consigliato a cena
- Costo medio €2,00
- Ingredienti principali farina di riso, patate, carne di maiale, verdure
9 - Budino di riso
Un budino di riso cotto a vapore dentro un cilindro di bamboo insieme a funghi cinesi fritti, carne di maiale e uova. Aggiungetevi salsa piccante di rapa dolce e non potrete più farne a meno.
- Consigliato a cena
- Costo medio €2,00
- Ingredienti principali riso, funghi, carne di maiale, uova
10 - Yong He Dou Jiang Da Wang
Foto di Terence Ong. La tipica colazione di Taipei è costituita da focaccine di sesamo servite calde e ciambelline cinesi fritte. Il tutto accompagnato da latte di soia freddo.
- Consigliato a colazione
- Costo medio €3,00
- Ingredienti principali farine di sesamo
Dove mangiare a Taipei: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Foto di Ken Marshall. Il percorso gastronomico da compiere è da svolgersi in strada e fra mercati all'aperto, alla stessa maniera dei taiwanesi, che trovano che mangiare "camminando" sia molto più comodo, oltre che economico.
Una cucina davvero originale, basata su riso, noodles, brodi lattiginosi, uova nere fermentate, omelette di ostriche e zuppe di maiale; piatti dai sapori e dagli odori forti che caratterizzano questa originale gastronomia pret-à-porter, che fa di Taipei una delle capitali mondiali dello street food.
Ovviamente non mancano le possibilità di appetitose cene gourmet, da gustare comodamente seduti al ristorante. Fra mercati rionali che pullulano di carni, frullati e soffici dolci al formaggio, (famoso il mercato del quartiere di Shilin) e ristoranti stellati, ecco alcuni locali per non perdersi neanche uno degli originali sapori di Taipei.
1 - Shilin Night Market
- Descrizione lo street food per eccellenza si trova proprio fra i banchi di questo mercato notturno
- Specialità street food
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo No. 101, Jihe Road - Ottieni indicazioni
2 - Addiction Aquatic Development
- Descrizione ristorante di pesce all'interno del Fish Market, decine di vasche fra le quali scegliere il proprio pesce da mangiare, poi preparato sul momento
- Specialità frutti di mare alla griglia
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 18, Alley 2, Lane 410, Minzu East Road - Ottieni indicazioni / tel: +886225956888
3 - Ay-Chung Flour-Rice Noodle
- Descrizione uno dei locali di noodles più famosi di tutta Taipei, una vera e propria istituzione
- Specialità noodles
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo No. 8-1, Emei St - Ottieni indicazioni / tel: +886223888808
4 - Fu Hang Soy Milk
- Descrizione famoso locale specializzato in colazioni, con latte di soia, pane di sesamo, uova e tanto altro
- Specialità colazioni
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Section 1, Zhongxiao E Rd, 108 - Ottieni indicazioni / tel: +886223922175
5 - Nanjichang Night Market
- Descrizione altro famosissimo mercato notturno della città, dove gustarsi lo street food locale a prezzi bassissimi
- Specialità street food
- Prezzo medio da €3,00 a persona
- Indirizzo Lane 307, Section 2, Zhonghua Rd - Ottieni indicazioni
6 - Dongmen Market
- Descrizione tradizionale mercato aperto ogni giorno dalla mattina alle 14:00 circa, ideale per una pausa pranzo
- Specialità street food
- Prezzo medio da €3,00 a persona
- Indirizzo No. 81, Section 2, Xinyi Rd - Ottieni indicazioni
7 - Wang's Broth
- Descrizione piccolo ristorante taiwanese dove assaggiare i classici della tradizione
- Specialità zuppa di pesce, riso, maiale
- Prezzo medio da €8,00 a persona
- Indirizzo Huaxi St, 17 4 153 - Ottieni indicazioni / tel: +886223707118
8 - Linjiang Night Market
- Descrizione uno dei mercati notturni miglior della città, occupa tutta la Linjiang Street
- Specialità street food
- Prezzo medio da €3,00 a persona
- Indirizzo Linjiang St - Ottieni indicazioni
9 - Mai Mien Yen Tsai
- Descrizione piccolo locale dove gustarsi uno dei noodles più buoni di tutta Taipei, nominato sulla guida Michelin
- Specialità noodles
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo No. 106號, Anxi St - Ottieni indicazioni / tel: +886225577087
10 - Bai Shua Dou Hua
- Descrizione bel locale dove assaggiare il tradizionale tofu pudding di Taiwan
- Specialità tofu pudding
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo No. 34, Yongkang St - Ottieni indicazioni
11 - Hao Kung Tao Chin Chi Yuan
- Descrizione locale dove assaggiare i Michelin Bib Dumpling, premiati dalla guida Michelin
- Specialità dim sum
- Prezzo medio da €8,00 a persona
- Indirizzo No. 28-1, Yongkang St - Ottieni indicazioni / tel: +886223416980
12 - Raohe Street Night Market
- Descrizione altro famosissimo mercato notturno, dove perdersi tra le infinite bancarelle e localini
- Specialità street food
- Prezzo medio da €3,00 a persona
- Indirizzo Raohe Street - Ottieni indicazioni
13 - Taipei 101 Mall
- Descrizione non un ristorante, ma un enorme centro commerciale ricavato all'interno del famoso Taipei 101, uno dei grattacieli più alti al mondo
- Specialità Bubble tea, bevanda-frullato, a base di tè, latte e bubbles di tapioca
- Prezzo medio da €4,00 a €50,00 a persona
- Indirizzo No.7, Sec. 5, Xinyi Road - Ottieni indicazioni
14 - Nihonryory-Ryugin
- Descrizione 2 stelle Michelin, cucina di ispirazione Kaiseki, ottima cucina giapponese
- Specialità pesce
- Prezzo medio da €150,00 a persona
- Indirizzo Lequn 3rd Road, - Ottieni indicazioni / tel: +886285015808
15 - Le palaise de Chine
- Descrizione specializzato in cucina cinese-cantonese. 3 stelle Michelin
- Specialità carne e pesce
- Prezzo medio da €150,00 a persona
- Indirizzo Section 1, Chengde Road- Ottieni indicazioni / tel: +886221819999
Ilaria Sodini