Indice
- Goreng Soton
- Hokkien Mee
- Gula Melaka
- Tauhu goreng
- Nasi Lemak
- Chicken Rice
- Char Kway Teow
- Mee Soto Ayam
- Toast Kaya
- Nasi Goreng
- Singapore Sling
- Dove mangiare: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Quando si parla di Asia si parla anche di cibo. Particolare, speziato, genuino e ricco di ingredienti, questo tipo di cucina è ricca di piatti che vi faranno innamorare. Per questo, se vi trovate a Singapore, non potete non assaggiare i suoi piatti tipici. La maggior parte è composta da noodles e carne, ma non mancano anche piatti a base di verdure e dolci. Per assaggiarli non dovrete fare molta strada: Singapore infatti è pieno di ristoranti tipici in cui assaggiare la sua autentica cucina.
Scopriamo insieme le 10 cose da mangiare a Singapore!
1 - Goreng Soton
Il primo piatto che dovete assolutamente assaggiare a Singapore è il Goreng Soton. E' un piatto abbastanza semplice, composto da calamari fritti e verdure. Lo troverete molto facilmente sia nelle zone più antiche della città sia nei ristoranti.
- Consigliato a sempre
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali calamari, verdure
2 - Hokkien Mee
La Hokkien Mee è un piatto molto diffuso in Malesia, ma se siete a Singapore dovete assolutamente assaggiare la sua versione. Qui lo troverete con uovo e spaghetti di riso, saltati in padella con gamberi e sambal. La sua preparazione a Singapore prevede anche l'uso di lardo, che lo rende decisamente saporito.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €8,00
- Ingredienti principali spaghetti di riso, gamberi, sambal
3 - Gula Melaka
Entriamo nella categoria "dolci" con il Gula Melaka. Questo piatto è composto da cristalli di zucchero di canna che vengono serviti con mais, latte e crema al cocco. Può essere un ottimo dolce di fine pasto o uno snack fresco per le calde giornate estive.
- Consigliato a dessert da fine pasto o spuntino
- Costo medio €5,00
- Ingredienti principali zucchero, crema al cocco, mais, latte
4- Tauhu goreng
Questo piatto piacerà ai vegetariani e non solo. Il Tauhu Goreng è formato principalmente da tofu, che viene fritto e servito con germogli di soia e cetriolo. Anche qui non può mancare la salsa a base di arachidi con cui condire il tutto.
- Consigliato a sempre
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali tofu, germogli di soia, arachidi
5 - Nasi Lemak
E' il turno dei primi piatti adesso con il Lemak. Questo piatto si compone di riso, cotto con latte di cocco, in genere accompagnato da fagioli o pollo al curry. Il suo gusto è abbastanza particolare, ma merita di essere assaggiato.
- Consigliato a pranzo o cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali riso, latte di cocco, fagioli, curry di pollo
6 - Chicken Rice
Il Chicken Rice forse è uno dei piatti di Singapore più famosi al mondo. Si tratta di una pietanza a base di riso condito con del pollo, accompagnato da verdure. Potreste trovarlo anche con una variante che prevede del granchio piccante al posto del pollo (chilli crab).
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali riso, pollo, verdure
7- Char Kway Teow
Anche con il Char Kway Teow si parla di noodles. In questo primo piatto li troverete uniti a verdure e, a seconda dei gusti, carne o pesce. Prima di essere servito il tutto viene passato nel wok per insaporirsi.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali noodles, verdure, carne o pesce
8 - Mee Soto Ayam
Il Mee Soto Ayam è un piatto molto famoso a Singapore. Si tratta di noodles all'uovo immersi in un gustoso brodo di pollo. Anche qui potete trovare uniti al tutto verdure come germogli di soia e peperoncino.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali noodles, brodo di pollo, germogli di soia, peperoncino.
9 - Toast Kaya
E' la colazione d'obbligo a Singapore. E' pane leggermente tostato e "ripieno", servito con uova, zucchero e latte di cocco. Per accompagnare il tutto potete scegliere tra tè o caffè, rigorosamente forte. Si tratta di una pietanza talmente diffusa a Singapore che potete trovarla anche in alcune catene di fast food sparse su tutto il territorio.
- Consigliato a colazione
- Costo medio €7,00
- Ingredienti principali pane, uova, zucchero, latte di cocco
10 - Nasi Goreng
Il Nasi Goreng è un po' il simbolo della Malesia e diffusissimo a Singapore vista la vicinanza. E' un piatto unico composto da riso condito con gamberetti e pollo, al quale si possono aggiungere vari tipi di verdure. Obbligatorio per la sua preparazione è l'uso del wok, nel quale viene saltata la pietanza in modo tale da far rimanere le verdure croccanti.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €12,00
- Ingredienti principali riso, gamberetti, pollo, verdure, spezie
11 - Singapore Sling
Foto di shankar s.. È un classico drink alcolico che ha origine a Singapore, presso il famoso Raffles Hotel all'inizio del 20° secolo. La bevanda è stata creata da Ngiam Tong Boon, un barman dell'hotel. Il Singapore Sling è noto per il suo caratteristico colore rosa e il suo sapore unico, che deriva da una combinazione di ingredienti che includono gin, Cherry Heering (un liquore al ciliegio), Cointreau, succo di lime, sciroppo di granatina e bitters. Viene completato con un po' di soda per aggiungere frizzantezza. È spesso guarnito con una fetta d'ananas e/o una ciliegina al maraschino.
- Consigliato a aperitivo
- Costo medio circa €18,00
- Ingredienti principali gin, Cherry Heering (liquore alla ciliegia), Cointreau, succo di lime, sciroppo di granatina e bitters
Dove mangiare: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Singapore, quarto centro finanziario del mondo, è una delle metropoli più "occidentali" dell'Oriente con il suo skyline unico che ricorda molto quello di New York. Da non perdere sono quartieri multietnici della metropoli: Chinatown, che è abitato quasi totalmente da cinesi e con la famosa Chinatown Food Street, Kampong Glam a predominanza araba e Little India con la famosa Serangoon Roas.
Non tutti sanno che proprio Singapore ospita i più grandi mercati di street food dell'emisfero orientale, i turisti prediligono questi posti proprio per provare le specialità della cucina locale spendendo davvero poco, tra i luoghi migliori vi sono i food court e gli Hawker centre; qui si ha la possibilità di gustare il fried rice, pietanze esotiche di tutti i tipi presso bancarelle improvvisate seduti in un ambiente molto "spartano". Tuttavia, data la grande eterogeneità della città, non vi dovrà soprendere trovare dei ristoranti e locali che fondono insieme tradizioni culinarie cinesi, malesi, indiane ed europee.
Ecco dove mangiare a Singapore.
1 - Clarke Quay
- Descrizione il grande distretto commerciale di Singapore, fulcro della vita notturna e di locali e street food, qui potrete trascorrere tutta la sera
- Specialità street food
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo 3 River Valley Rd - Ottieni indicazioni / tel: +6563373292
2 - TaiWan Night Markets
- Descrizione grande food court aperta di sera dove trovare tantissimi locali di street food
- Specialità street food
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo 8 Grange Rd - Ottieni indicazioni / tel: +6586786856
3 - Song Fa Bak Kut Teh
- Descrizione ristorante dove assaggiare la cucina tipica, e dove provare il gelato al gusto Durian
- Specialità zuppe
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 11 New Bridge Road - Ottieni indicazioni
4 - Penang Seafood Restaurant
- Descrizione ottimo ristorante asiatico di pesce, in particolare offre piatti tipici della cucina Penang
- Specialità cibo Penang
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo 32 Aljunied Rd - Ottieni indicazioni / tel: +6568413002
5 - Chin Huat Live Seafood
- Descrizione ristorante di pesce dove mangiare uno dei chilli crab (granchio) più buoni di tutta Singapore
- Specialità chilli crab
- Prezzo medio da €70,00 a persona
- Indirizzo 105 Clementi Street 12 - Ottieni indicazioni / tel: +6567757348
6 - Maxwell Food Centre
- Descrizione grandissima food court dove sono presenti bancarelle di street food con cucina locale
- Specialità street food
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 1 Kadayanallur St - Ottieni indicazioni / tel: +6562255632
7 - Eclipse by BDC
- Descrizione ristorante romantico ed elegante, piatti crceativi e studiati nei minimi dettagli, ingredienti di prima qualità
- Specialità menu degustazione
- Prezzo medio da €100,00 a persona
- Indirizzo 70 Eu Tong Sen St - Ottieni indicazioni / tel: +6569080880
8 - Eden Restaurant
- Descrizione ristorante lungo la Orchard Road instagrammabile, cucina tipica asiatica
- Specialità eden crab cake, satay
- Prezzo medio da €40,00 a persona
- Indirizzo 270 Orchard Rd - Ottieni indicazioni / tel: +6566038888
9 - Blanco Court Prawn Mee
- Descrizione piccolo locale di noodles nel cuore di Little India, piatti buonissimi a prezzi contenuti
- Specialità noodles
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo 243 Beach Rd - Ottieni indicazioni / tel: +6563968464
10 - HONBO
- Descrizione locale dove gustarsi uno degli hamburger più buoni di Singapore, panini deliziosi
- Specialità burger
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo 30 Victoria St - Ottieni indicazioni
11 - Xiabu Xiabu Hotpot
- Descrizione locale dove gustarsi un delizioso hot pot, interni moderni e molto frequentato da locals
- Specialità hot pot
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Bras Basah Rd - Ottieni indicazioni / tel: +6560220116
12 - Satay by the Bay
- Descrizione piccolo chioschio con pochi tavoli a sedere all'interno dei Gardens by The Bay, specializzato in satay
- Specialità satay
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 18 Marina Gardens Dr - Ottieni indicazioni / tel: +6565389956
13 - Ponggol Nasi Lemak
- Descrizione piccolo ristorante con cucina tipica, in particolare vanta una lunga tradizione per i famosi Nasi Lemak
- Specialità Nasi Lemak
- Prezzo medio da €6,00 a persona
- Indirizzo 965 Upper Serangoon Rd - Ottieni indicazioni / tel: +6562810020
14 - Swee Choon Tim Sum Restaurant
- Descrizione locale famoso specializzato in dim sum, frequentato sia da locals che da turisti
- Specialità dim sum
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo 183/185/187/189, Jln Besar - Ottieni indicazioni / tel: +6562257788
15 - Putien Restaurant
- Descrizione ristorante di Fujian Cuisine specializzato nella preparazione del pesce e del brodo Putien Lor Mee
- Specialità zuppe di pesce o di carne
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo 127 Kitchener Rd - Ottieni indicazioni / tel: +6562956358
16 - Long Bar del Raffles
- Descrizione storico bar risalente al 1900 famoso per aver dato i natali al cocktail Singapore Sling e per la tradizione di mangiare arachidi e buttare le bucce sul pavimento liberamente. Locale storico e ricco di fascino.
- Specialità l'originale Singapore Sling, cocktail inventato qui e diffuso in tutto il mondo
- Prezzo medio da €25,00 a persona (un bicchiere di Singapore Sling costa circa 27 dollari)
- Indirizzo Beach Road - Ottieni indicazioni
Concetta Suriana