Indice
- Huffkins
- Folkestone Pudding Pie
- Kentish Rarebit
- Lamb's Tail Pie
- Angels on Horseback
- Fish & Chips
- Gypsy Tart
- Kentish Cherry Batter Pudding
- Bistecca di Dover
- Ginger Cobnut Cake
- Dove mangiare a Dover: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Sfatiamo il mito che l'Inghilterra sia una Nazione rigida, quasi ingessata in qualunque ambito che la caratterizzi, cucina inclusa. E' proprio in questo campo, anzi, che ogni regione britannica dà il meglio di sè, sorprendendo i commensali con piatti i cui abbinamenti di ingredienti, profumi e consistenze possono produrre delle reazioni al palato a dir poco paradisiache. Volete conferma a tale tesi? Analizziamo la cucina tipica della regione del Kent, ed in particolare, della sua località più rappresentativa, Dover.
Ecco quali sono le 10 cose da mangiare a Dover.
1 - Huffkins
Tutta la semplicità di un simil-panino dolce, morbidissimo, solitamente arricchito con delle squisite ciliegie per cominciare la mattinata in maniera energica in quel di Dover o da gustare durante l'afternoon tea. Se vi trovate a soggiornare nella città delle White Cliffs, non potrete non provare i favolosi huffkins!
- Consigliati a colazione, afternoon tea
- Costo medio €5,00
- Ingredienti principali farina, burro, zucchero, lievito fresco
2 - Folkestone Pudding Pie
Nota anche come torta del Kent Lent o torta del budino del Kent, la Folkestone pudding pie è la sintesi perfetta di due consistenze apparentemente in antitesi tra loro: la "croccantezza" della pasta frolla e la morbidezza e dolcezza del latte, il tutto "armonizzato" da deliziosi ribes.
- Consigliata a colazione, merenda
- Costo medio €6,00
- Ingredienti principali latte addensato, pasta frolla, ribes, noce moscata
3 - Kentish Rarebit
Rifacimento di una nota portata gallese, il Kentish rarebit può essere degustato come snack fuori pasto o rappresentare l'ideale antipasto di un tipico pranzo di Dover. Potremmo definirla una sorta di bruschetta del Kent, realizzata con pane o huffking ben scaldati su griglia e con due ingredienti che, abbinati, regalano al palato un tripudio di sapori: stiamo parlando di mele e formaggio.
- Consigliato a pranzo o come spuntino
- Costo medio €6,00
- Ingredienti principali mele, formaggio, pane tostato
4 - Lamb's Tail Pie
Foto di Alpha. Gli chef di Dover sono bravissimi a "mescolare le carte in tavola", giocando sul contrasto dolce-salato con pochi, ma efficaci ingredienti: agnello, piselli, pasta frolla rendono deliziosa la lamb's tail pie, un must da assaggiare nei caratteristici locali della città. Potrete trovare questa "torta salata" praticamente ovunque.
- Consigliata a pranzo, cena
- Costo medio €12,00
- Ingredienti principali code di agnello, piselli, pasta frolla, uova sode
5 - Angels on Horseback
Foto di Lana. Un nome quasi poetico per un piatto, spesso servito come antipasto caldo, che dimostra ancora una volta la tanto particolare quanto efficace attitudine dei cuochi di Dover di mixare sapientemente sapori dolci e salati, così come frutti di mare e portate di carne. Pancetta e ostriche sono come, letteralmente, Angels on Horseback (angeli a cavallo): un nome dalle origini misteriose, ma altrettanto affascinanti, per un piatto imperdibile a Dover.
- Consigliate a pranzo, cena
- Costo medio €15,00
- Ingredienti principali ostriche, pancetta
6 - Fish & Chips
Come da consuetudine nella nostra top ten di portate "very british", non poteva mancare una sostanziosa porzione di fish & chips, da mangiare rigorosamente "fast & hot"! Si tratta del piatto più iconico della cucina inglese e in ogni città, Dover compresa, potrete trovare diversi locali specializzati.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €8,00
- Ingredienti principali pesce impanato (merluzzo), patate fritte
7 - Gypsy Tart
Foto di Liamaustin25. Vera e propria icona della dolciaria del Kent, la Gypsy Tart si realizza con pochi, semplici ingredienti che conquistano sin dal primo assaggio, ovvero farina, uova, burro, latte e zucchero. Provare per credere, ve ne innamorerete.
- Consigliata a sempre
- Costo medio €5,00
- Ingredienti principali farina, uova, burro, latte evaporato, zucchero di canna
8 - Kentish Cherry Batter Pudding
Dover è una città famosa per i dolci. La prossima, squisita proposta è un delizioso dolce al cucchiaio, il Kentish cherry batter pudding, reinterpretazione britannica di un altrettanto buono dolce francese. Gli ingredienti principali sono le ciliegie e il succo di mela, due grandi produzioni del Kent. Ma questo tipo di pudding può essere preparato con qualsiasi frutta di stagione.
- Consigliato a merenda, o come dessert a fine pasto
- Costo medio €7,00
- Ingredienti principali ciliegie, succo di mela, uova, farina
9 - Bistecca di Dover
Anche se non si potrebbe ritenere propriamente un piatto tipico della città, la bistecca è una delle portate di carne più consumate a Dover. Che sia servita con un contorno di patate, funghi o anelli di cipolla, sono due le regole base per consumare una bistecca come si deve: deve essere cotta alla griglia e servita rigorosamente accompagnata da salsa (la più deliziosa è quella al marsala).
- Consigliata a pranzo, cena
- Costo medio €16,00
- Ingredienti principali bistecca di manzo, funghi, salsa al marsala
10 - Ginger Cobnut Cake
Non potrete lasciare la ridente Dover senza aver assaggiato un'altra istituzione dolciaria, la Ginger cobnut cake. Zenzero ed una particolarissima varietà di nocciole rendono questa torta speziata e deliziosa, ottima per essere mangiata in compagnia di un fumante the inglese.
- Consigliata come dessert o merenda
- Costo medio €6,00
- Ingredienti principali zenzero, nocciole, farina, burro, uova, zucchero
Dove mangiare a Dover: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Foto di Mustang Joe. Dover, come tutte le città inglesi, non ha una particolare tradizione culinaria. Ma ci sono dei piatti caratteristici che vi consigliamo di provare assolutamente in un vostro soggiorno in città! Oltre all'iconico fish&chips, la città ha una particolare tradizione dolciaria: sono tanti, infatti, i dolci che potrete assaggiare durante il vostro soggiorno! Sicuramente non potrete non fare l'esperienza dell'afternoon tea, godendovi un buon te delle 5:00 come gli inglesi.
Ovviamente, non mancano tantissimi ristoranti di cucina internazionale, ogni vostra voglia sarà soddisfatta nella città! Nel centro storico troverete davvero ogni tipo di cucina, dai chioschetti di fish&chips ai ristoranti eleganti, da quelli tipicamente britsh ai pub, a voi la scelta! Ricordatevi solo che qui, come in tutto il Regno Unito, si cena presto! A partre i pub che rimangono aperti fino a tardi, molti ristoranti alle 21:00 chiudono già le cucine.
Ecco dove mangiare a Dover.
1 - The White Horse
- Descrizione vicino al castello di Dover e alle rovine della chiesa normanna, risale al 1365 ed è un'icona della città
- Specialità burger
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo St James St - Ottieni indicazioni / tel: +441304213066
2 - The Pines Garden Tea Room and Museum
- Descrizione museo che dispone di un ristorantino e di una sala te in cui bere un ottimo te accompagnato da dolci deliziosi
- Specialità torte salate e torte dolci fatte in casa
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Beach Rd, St Margarets Bay - Ottieni indicazioni / tel: +441304853173
3 - The Happy Chef
- Descrizione locale accogliente e informale specializzato in brunch e ottimo anche per pranzo, chiuso a cena
- Specialità brunch
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo 131-132 Snargate St - Ottieni indicazioni / tel: +441304448259
4 - Wheeler's Fish and Chips Dover
- Descrizione locale moderno e accogliente situato sul lungomare, con tavoli all'aperto nella bella stagione
- Specialità Pudding of the day, fish&chips
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Waterloo Crescent House, Waterfront, Waterloo Cres - Ottieni indicazioni / tel: +441304203633
5 - The Smugglers
- Descrizione pub inglese tradizionale, con interni in legno e informale, si può scegliere tra pesce (consigliato il pescato del giorno) e piatti a base di carne
- Specialità pescato fresco del giorno
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo High St, St Margaret's at Cliffe - Ottieni indicazioni / tel: +441304853404
6 - Cullins Yard
- Descrizione famoso ristorante di Dover, serve ottimi piatti di pesce freschissimo, ma anche panini e burger
- Specialità pesce
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo 11 Cambridge Rd - Ottieni indicazioni / tel: +441304211666
7 - Golden Grill Fish Bar
- Descrizione locale specializzato in fish&chips take away, ci sono pochissimo posti a sedere
- Specialità fish&chips
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 125 Folkestone Rd - Ottieni indicazioni / tel: +441304202572
8 - The Dovorian
- Descrizione locale specializzato in colazioni, dove assaggiare la tipica english breakfast
- Specialità english breakfast
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 1-3 Priory St - Ottieni indicazioni / tel: +441304204505
9 - The Eight Bells
- Descrizione tradizionali pub inglese, dove bere ottime birre e assaggiare piatti della tradizione
- Specialità english breakfast, burger
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo 19 Cannon St - Ottieni indicazioni / tel: +441304205030
10 - Castle Take Away Dover
- Descrizione locale dove gustarsi uno dei migliori fish&chips, oltre ad altri piatti come insalate e panini
- Specialità fish&chips
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 48 Castle St - Ottieni indicazioni / tel: +441304211838
11 - Lord Nelson Riverside Bar
- Descrizione pub inglese dove gustarsi piatti come hamburger, wrap ma anche opzioni a base di pesce
- Specialità burger
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo 5 Flying Horse Ln - Ottieni indicazioni / tel: +441304228107
12 - The Coastguard Pub
- Descrizione pub vicino alla St Margaret's Beach, ideale per una pausa pranzo veloce
- Specialità sunday roast
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Bay Hill, St Margarets Bay - Ottieni indicazioni / tel: +441304853051
13 - The Sunrise Café
- Descrizione piccola e accogliente caffetteria dove deliziarsi con ottime colazioni e dolci merende
- Specialità colazione
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo 172 Snargate St - Ottieni indicazioni / tel: +441304448070
14 - Nando's Dover - St James
- Descrizione soluzione per chi cerca un pranzo o una cena veloce, con specialità a base di pollo
- Specialità pollo
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Unit 4, St James Retail Park, St James St - Ottieni indicazioni / tel: +441304210991
15 - Tony's
- Descrizione locale che prepara gustosi e croccanti fish&chips
- Specialità fish&chips
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 76 London Rd - Ottieni indicazioni / tel: +441304205524
Raffaella De Grazia